La prud'homie de Nice a été créée par l'arrêté des Consuls du 3 Nivôse de l'An X.

Le trinbunal de pêche se situait en 1808 rue de la Barillerie (une parallèle du Cours Saleya), et en 1812 au deuxième étage de la Maison Bali, rue de la Loi. Il est désormais sur le cours saleya, près du marché aux fleurs.